Le fin'amor ("vrai amour") est l'amour courtois du Moyen Âge.
C'est une façon réglementée de séduire une dame. La tradition de l'amour courtois s'est surtout développée à partir du XIIème siècle, avec les "cours d'amour" d'Aliénor d'Aquitaine notament.

Le fin'amor est un amour parfait, profond et véritable, mais non charnel. Il lie un chevalier à sa Dame (souvent mariée par ailleurs) et l'oblige à une totale fidélité envers elle. La Dame aimée devient une figure idéale de l'amour.
C'est un amour hors-mariage, et chaste. Ce qui ne signifie pas platonique : c'est un amour des sens autant que de l'esprit et les poèmes de fin'amor sont parfois des bijoux d'érotisme.
Normalement, le chevalier doit voir son amor grandir sans pour autant qu'il soit assouvi. La Dame a le droit de feindre l'indifférence et de temps en temps de lui accorder une faveur (du genre lui donner la main).
Le chevalier est censé éprouver le "joy d'amor" (joy en occitan est masculin). Le joy est plus qu'une simple joie : c'est un plaisir doux-amer qui transporte l'âme.

Une épreuve relativement connue de l'amour courtois est celle de l'assag (ou ensag, "essai" en occitan).
Le chevalier et sa dame devaient coucher nus dans un même lit sans se toucher (parfois séparés par le fil d'une épée). S'ils passaient la nuit ainsi alors preuve était faite qu'il s'agissait bien de fin'amor et non d'un emballement des sens...
J'avoue que j'ignore combien d'assag ont "réussi" !

Qu'est-ce que l'occitan ?
Il s'agit d'une langue, et non d'un patois, car la différence entre langue et patois repose sur la littérature. Il existe une littérature en occitan, il s'agit donc d'une langue.
L'occitan,ou langue d'oc, provient en ligne directe de la langue d'oc parlée au Moyen Âge dans tout le sud de la France (par opposition à la langue d'oïl, du Nord, qui donna le français.
La langue d'oc a néanmoins beaucoup moins changé que la langue d'oïl, et on peut affirmer sans mentir que trobadors et trobairitz (et oui, il y avait des femmes) parlaient cette langue.
La langue d'oc provenait de la fragmentation du gallo-romain méridional. C'est donc une langue d'origine latine.
Elle peut être divisée en six grands dialectes : le provençal, le languedocien, le gascon, le limousin, l'auvergnat et l'occitan alpin dit aussi vivaro-alpin.
Le dialecte languedocien est le plus important géographiquement. Il est parlé dans les départements de la Lozère, de l'Aveyron, du Tarn, du Tarn-et-Garonne, du Cantal, du Lot, du Lot-et-Garonne, de Haute-Garonne, de l'Ariège, de l'Aude, de l'Hérault et du Gard, ainsi que dans une partie de la Gironde et des Pyrénées-Orientales. Même si aujourd'hui les frontières "dialectales" sont moins rigides qu'autrefois.
L'occitan n'est pas une langue morte, mais une langue vivante, qui continue à être parlée, qui évolue, dans laquelle de nouveaux mots apparaissent, ce qui est la définition même d'une langue vivante.
Vous avez compris que je connais beaucoup mieux le languedocien que les autres dialectes, même si je ne sais pas le parler, à mon grand regret.
Je parviens à le comprendre quand il est écrit, et je suis infiniment touchée par la musicalité et la beauté de cette langue.
Il suffit de la lire pour comprendre pourquoi le trobar, le chant des troubadours, a été chanté bien au-delà de l'aire d'utilisation de l'occitan... ou comme disaient les anciens, de 'nostra lengua", notre langue.

La Hont Hadeta

Aciu que i a un bòsc,
Que i pèishen las aulhas,
Aciu que i a un bòsc,
Que i aneram tantòst.

Au bòsc que i a ua hont,
Qu’ aperan hont hadeta,
Au bòsc que i a ua hont,
Veiràs com i hè bon.

Ua hada bèth temps a,
De tant qu’èra beròia,
Ua hada bèth temps a,
S’i voloc miralhar.

Tant, tant se miralhèc,
Dens l’aiga capbaishada,
Tant, tant se miralhèc,
La prauba que’s neguèc.

E la hont per amor
Que cambièc la hada,
E la hont per amor
Que la cambièc en flor.

Dempús costa au canèr,
Arrosat per l’aigueta,
Dempús costa au canèr,
Que florèish un rosèr.

Et la traduction en francais :

La fontaine de la petite fée

Là-bas, il est un bois
Où paissent les brebis,
Là-bas, il est un bois,
Nous irons cet après midi.

Au bois est une fontaine,
Qu’on appelle Fontaine aux Fées,
Au bois est une fontaine,
Tu verras comme il y fait bon.

Une fée, il y a bien longtemps,
Tant elle était belle,
Une fée, il y a bien longtemps,
Voulut s’y mirer.

Tant, tant elle s’y mira,
Dans l’eau, tête penchée,
Tant, tant elle s’y mira,
Que la pauvre se noya.

Et la fontaine par amour
Changea la Fée,
Et la fontaine par amour
La changea en fleur.

Depuis, près de la source,
Arrosé par l’eau claire,
Depuis, près de la source,
Fleurit un rosier.


A la base je crois qu'il s'agit d'un poème, mais si c'est le cas, je n'en ai pas trouvé l'auteur.
Le groupe de musique occitane Nadau en a fait une chanson, et comme je sais qu'ils sont partisans de la plus grande diffusion possible de la musique, je me suis permis de citer ces paroles.
Mais comme il ne faut pas abuser, voici leur site : www.nadau.com/

Une poésie occitane pour vous faire découvrir la richesse et la beauté de cette langue "régionale" qu'utilisaient les troubadours et qui est très loin d'être une langue morte...